Берут: 1 кг ягод, 600 г сахара. Очищенные и промытые ягоды протирают через сито. В протертые ягоды добавляют сахар и варят смесь до тех пор, пока густая масса не будет отставать от дна кастрюли. Горячий мармелад выливают на блюдо, смоченное холодной водой. Как только мармелад остынет, его нарезают на кусочки и складывают в банки.

Берут: 25 г сушеной черники, 1 чайную ложку сахара, 200 мл воды. Чернику пересыпают сахаром, заливают кипятком и оставляют на 8—10 часов. Затем процеживают, из ягод отжимают сок и соединяют его с настоем.

Смешивают 2 столовые ложки черничного сока, 50 г фруктового мороженого, такое же количество консервированных фруктов и ½ стакана газированной или минеральной воды.

Берут: плоды черники — 1 часть, листья крапивы двудомной — 1 часть, цветки ромашки аптечной — 1 часть, листья мяты перечной — 1 часть. Столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 20—25 минут, настаивают 20 минут, процеживают. Пьют по стакану 2—3 раза в день при хроническом колите.

Компот из черники готовят так: чернику тщательно перебирают, промывают в холодной воде и дают ей стечь. Подготовленную чернику засыпают в банки и заливают теплым сахарным сиропом 35%-ной концентрации. Банки накрывают крышками и стерилизуют при температуре 85 °С: банки емкостью 0,5 л — 20 минут, емкостью 1л — 25 минут; при 100 °С — соответственно 10 и 15 минут. В банку емкостью 0,5 л Помещается 350 г, а в банку емкостью 1л — 700 г черники. Можно консервировать чернику без сахарного сиропа, укладывая ее в банки чередующимися слоями с сахарным песком и затем стерилизуя.