Берут: 3—4 морковки, 100 г клюквы, 3 столовые ложки сметаны или кефира, зелень укропа, петрушки, изюм. Морковь натирают на крупной терке, добавляют ягоды, протертые через сито или измельченные в миксере, изюм, кефир или сметану. Все перемешивают и подают на стол.

Берут: 1 стакан клюквы, 1—2 стакана воды, 4 столовые ложки меда. Клюкву перебирают, промывают и разминают деревянной ложкой, после чего заливают водой, доводят до кипения, процеживают и охлаждают до температуры ниже 40 °С. Затем добавляют мед, охлаждают напиток и разливают в бокалы.

Берут: 1,5 л воды, стакан клюквы, ½ стакана сахара. Клюкву перебирают, промывают и разминают, из размятой клюквы через сито или марлю выдавливают сок. Выжимки заливают холодной водой, доводят до кипения, процеживают, добавляют сахар и остужают.

Картофель натирают на терке и отжимают, после чего дают отстояться в течение часа для образования крахмала. Сливают жидкость с крахмала, смешивают с клюквенным соком и отваром из выжимок, добавляют сахар по вкусу. Полученный напиток пьют 3—4 раза в день по ½ стакана (соотношение картофельного сока, клюквенного сока и клюквенного отвара 1:1:1). Рекомендуется в качестве витаминного средства.

Берут: 1,5 кг говядины, 6 луковиц, 180 г жира, 3 столовые ложки муки, 1,5 стакана брусники, соль, перец и другие специи. Мясо нарезают на небольшие кусочки, обваливают в муке и поджаривают в жире вместе с измельченным луком. Добавляют соль, перец, бруснику и тушат под крышкой до готовности, время от времени добавляя воду, чтобы мясо не пригорело.