Берут: листья черники — 1 часть, листья крапивы двудомной — 5 частей, цветки бузины черной — 1 часть, листья мяты перечной — 3 части, цветки календулы — 4 части, траву зверобоя — 4 части. Заваривают из расчета: 1 столовая ложка сбора на 1 стакан кипятка; настаивают. Пьют 3 раза в день равными порциями за 20 минут до еды. Рекомендуется при экземе и нейродермитах. Берут: листья черники — 3 части, траву кресса водяного — 2 части, листья земляники лесной — 1 часть, корень ежевики — 3 части, цветки яснотки белой — 3 части, траву осоки парвской — 3 части. На литр кипятка берут 4 столовые ложки смеси; настаивают. Пьют равными порциями 6 раз в день. Рекомендуется при анемиях, возникших при патологиях почек. Берут: листья черники — 2 части, листья лопуха — 1 часть, цветки ромашки аптечной — 1 часть, листья смородины черной — 2 части, траву кипрея узколистного — 1 часть, траву земляники — 2 части, солому овса посевного — 2 части, траву хвоща полевого — 3 части, цветки цикория — 3 части, листья березы — 2 части, траву базилика — 2 части. На 1 л кипятка берут 2—3 столовые ложки смеси. Пьют равными порциями до 7 раз в день. Рекомендуется при экземе. Берут: листья черники — 2 части, траву сушеницы то-пяной — 2 части, корень лопуха большого — 1 часть, корень цикория — 1 часть, листья ореха грецкого — 1 часть, почки сирени обыкновенной — 2 части, плоды шиповника — 2 части, траву душицы — 2 части. На 0,5 л кипятка берут 2 столовые ложки смеси; настаивают. Пьют по ½ стакана 4 раза в день. Рекомендуется при фурункулах, вульгарных угрях, рожистом воспалении. Берут: листья черники — 2 части, плоды шиповника — 3 части, листья таволги вязолистной — 3 части, листья кипрея — 3 части, траву тимьяна ползучего — 1 часть, траву зверобоя — 2 части, листья костяники — 2 части. Заваривают и пьют как обычный чай. Полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, оказывает тонизирующее, ранозаживляющее, регулирующее обмен веществ действие. Берут: плоды черники, корневище калгана, листья мяты перечной, листья крапивы, листья ореха грецкого, цветки ромашки аптечной — в равных частях. Заваривают как обычный чай; пьют по 2—3 стакана в день за 30 минут до еды при расстройствах желудка. Берут: листья черники — 2 части, листья земляники — 2 части, листья ежевики — 2 части, корневище пырея — 2 части, траву спорыша — 2 части, черные листья бадана — 2 части. Заваривают и пьют как обычный чай. Полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, оказывает противовоспалительное, тонизирующее действие, регулирует обмен веществ. Берут: листья черники — 1 часть, корневище с корнями маральего корня — 1 часть, корневище с корнями золотого корня — 1 часть, листья смородины черной — 1 часть, листья иван-чая — 1 часть. Чай заваривают из расчета столовая ложка смеси на стакан кипятка, настаивают 30 минут. Пьют по 1 /2 стакана 3 раза в день. Такой напиток стимулирует нервную систему, оказывает положительное действие на печень и железы внутренней секреции, нормализует давление, содержание сахара в крови, снимает утомление, повышает умственную и физическую работоспособность. Берут: листья черники — 3 части, листья голубики — 3 части, листья морошки — 2 части, листья медуницы — 2 части. Заваривают из расчета 2 столовые ложки смеси на 0,5 л кипятка; настаивают 30 минут. Пьют как обычный чай. Такой напиток полезен при гастритах, колитах, заболеваниях почек, поджелудочной железы. Берут: листья черники — 2 части, траву володушки — 2 части, листья костяники — 2 части, перезимовавшие листья бадана — 3 части, траву чабреца — 1 часть. Заваривают и пьют как обычный чай. Кроме тонизирующего действия, напиток оказывает противовоспалительное действие, регулирует обмен веществ. Берут: листья черники — 3 части, листья голубики — 3 части, листья морошки — 2 части, листья медуницы — 2 части. Заваривают из расчета 2 столовые ложки смеси на 2 стакана кипятка; настаивают 30 минут. Пьют как обычный чай. Рекомендуется в качестве витаминного средства.
Собирают ягоды черники в июле—августе. Чтобы ягоды лучше сохранялись, их следует собирать в сухую погоду. Черника любит сосновые, еловые и хвойно-мелколиствен-ные леса, кое-где она встречается в березняках. Собирают вполне созревшие, иссиня-черные ягоды. Внимание! Нередко, особенно дети, путают чернику с ягодой, которая называется вороний глаз. Она действительно очень похожа на глаз вороны и располагается на четырех крупных листьях. Эта ягода ядовита! В отличие от вороньего глаза, на черничном кустарнике значительно больше листьев и они намного мельче. Другим отличием черники от ядовитого вороньего глаза является то, что на черничном кустарнике ягод растет великое множество. Для длительного хранения чернику консервируют, замораживают (без сахара или с сахаром) или высушивают. Перерабатывают нежные ягоды сразу после сбора. Сначала их отсортировывают, удалив поврежденные и раздавленные, а также листочки, плодоножки и другие примеси, а затем обсушивают на ситах. Свежие ягоды, черники, промытые и подсушенные, складывают в простерилизованные банки и, пока они горячие, заливают кипятком до верха, после чего банки закатывают. Хранят в прохладном месте.
Черника — одно из наиболее популярных лекарственных растений, издавна используемых народной медициной. В народе говорят: «В доме, где едят чернику да землянику, врачу делать нечего». Лекарственным сырьем являются полностью созревшие плоды (собирают в июле—августе), и листья, собираемые в период цветения (май—июнь). Растет черника в лесах, преимущественно хвойных. Распространена повсеместно, кроме южных и степных районов. Ягоды черники богаты витаминами, микроэлементами, минералами и дубильными веществами. Сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), а также органические кислоты (лимонная, яблочная, янтарная, щавелевая, молочная) определяют вкусовые качества этой ягоды. Из минеральных веществ черника особенно богата марганцем и железом. Эти и другие микроэлементы хорошо усваиваются организмом, чему способствуют витамины (в первую очередь витамин С). Кроме витамина С, черника содержит каротин, тиамин, рибофлавин, в очень больших количествах — никотиновую кислоту. Лечебные свойства черники определяются в первую очередь большим содержанием дубильных веществ, что позволяет использовать ее при желудочно-кишечных расстройствах. Богата черника и пектиновыми соединениями, которые способствуют очищению кишечника от гнилостных продуктов. Антимикробным действием обладают фитонциды черники, которые уничтожают возбудителей дифтерии, брюшного тифа, стафилококка. В народной медицине чернику применяют, главным образом,* при острых и хронических поносах, а также гнилостном брожении в кишечнике (особенно у детей), острых и хронических колитах. Кроме того, черника хорошо регулирует работу пищеварительных органов: при поносах она оказывает вяжущее действие, а при запорах слабит и тем самым способствует опорожнению кишечника. Черника и сок из нее полезны при заболеваниях желудка, особенно при пониженной кислотности. Народная медицина признает лечебное действие черники при мочекаменной болезни. При камнях в почках рекомендуется продолжительное время принимать смесь соков черники и земляники (1:1). Применяется черника и сок из нее при цистите, воспалительных заболеваниях почек, уретрите, дискинезии желчевыводящих путей. В качестве наружного средства черника используется при экземах, кожных сыпях, чешуйчатом лишае: густо сваренные свежие ягоды черники толстым слоем наносят на пораженные части л"ела и обкладывают марлей; меняют компресс 1 раз в сутки. Для лечения мокнущих экзем, ожогов и других поражений кожи используют компрессы с кашицей из свежесорванных ягод черники. При геморроидальных кровотечениях делают клизмы из напара листьев черники — 60 г на 1 л кипятка. Рекомендуется черника при малокровии, ревматизме и подагре. Сок черники и чай с добавлением свежего сока или ягод пьют как мочегонное средство и употребляют при лечении ночного недержания мочи. Сок черники (или же водные настои ягод) используют в качестве лечебного средства при ангинах, стоматитах, катаре верхних дыхательных путей. Настоем можно ополаскивать полость рта и горло, а также пить водный настой — по 1/3 стакана 3—4 раза в день. Известно свойство черники благотворно действовать на зрение: уменьшать близорукость, увеличивать остроту зрения и уменьшать усталость глаз при искусственном освещении, улучшать зрение в сумерках и ночью, увеличивать поле зрения, ускорять обновление сетчатой оболочки глаз. (Интересно, что во время Второй мировой войны британские летчики перед ночными полетами всегда ели чернику.) Сегодня способность черники улучшать зрение признается и официальной фармакологией: на основе черники выпускается ряд препаратов, используемых в офтальмологии. Способность черники (ягод и листьев) снижать уровень сахара в крови позволяет использовать ее в лечении легкой формы диабета. В дополнение ко всем перечисленным целебным свойствам черники недавно было открыто еще одно поистине уникальное свойство этой ягоды — оказывается, черника способна омолаживать организм. К такому выводу пришли ученые исследовательского центра пищи (г. Бостон, США). Такое действие черники связывается с наличием в ней ан-тоцианинов — наиболее мощных из всех естественных ан-тиоксидантов. Черника также стимулирует выработку дофамина в мозге, а чем больше дофамина, тем моложе мозг и моложе весь организм. В лечебных целях используют свежие и сушеные ягоды, сок, отвары и настои из ягод и листьев. Для лечения применяют обычно по 50—100 г свежих ягод 2—3 раза в день. Противопоказания Следует иметь в виду, что злоупотре
Берут 2 столовые ложки спелых ягод клюквы, растирают и отжимают через марлю. Полученный сок смешивают с взятыми в равных количествах (по 50 г) ланолином и вазелином; хранят в холодильнике. Мазь обладает противовоспалительным и антисептическим действием и применяется при кожных заболеваниях. Берут 50 мл свежего клюквенного сока и смешивают с 200 г вазелина, все хорошо растирают. При потливости, кожном зуде, ограниченном гнойном процессе мазь наносят 1— 2 раза в день тонким слоем в течение 5—10 дней.
Берут: плоды и листья брусники — 1 часть, плоды ма-лины — 2 части, листья костяники лесной — 1 часть, траву душицы — 1 часть. Заливают 1—2 чайные ложки сбора 1 стаканом кипятка, доводят до кипения, настаивают 1—1,5 часа, добавляют сахар или мед по вкусу. Пьют по 1—2 стакана в день. Чай оказывает противовоспалительное действие.