Берут:,2 ломтя белого хлеба или сухое печенье, 10 г масла, 1 столовую ложку творога, сливки или сметану, 2 столовые ложки ягод (земляники, малины, смородины, черники, вишен ит. п.), мед, орехи. Белый хлеб или печенье покрывают маслом, на края наносят слой творога, растертого со сметаной или сливками, в середину выкладывают горкой ягоды, которые посыпают тонким слоем толченых или целых орехов, улучшающих вкус бутерброда. Кислые ягоды можно посыпать сахаром или полить медом.

Берут для теста: 2 яйца, 100 г холодной воды, 300 г молока, ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 500 г муки, 2—3 столовые ложки растопленного масла; для начинки: 300 г малинового варенья, 200 г малины, 150 г черники, 150 г ежевики, 2 банана, 200 г ванильного крема, 400 г жирных сливок, сахарную пудру. Взбивают яйца с водой, добавляют 150 г молока, соль, сахар. Туда же просеивают муку. Добавляют оставшееся молоко, замешивают тесто и вбивают в него масло. Жарят блины разного диаметра, выкладывают на бумагу для выпечки, остужают, намазывают вареньем. Взбивают ванильный крем и сливки и осторожно их смешивают. Блины укладывают друг на друга, перемежая ломтиками банана, вареньем, ягодами и ванильно-сливочным кремом Готовую пирамиду посыпают сахарной пудрой.

Берут: 2 стакана муки, 1 стакан черники, 50 г меда, соль по вкусу. В муку добавляют подсоленную воду и замешивают тесто, после чего его тонко раскатывают, разрезают ножом на квадратики 3×3 см, отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и обливают холодной кипяченой водой. Охлажденные галушки выкладывают на тарелку. <Чернику смешивают с медом, и полученной смесью заливают охлажденные галушки. Подавая галушки в горячем виде, их поливают горячим маслом и черникой с медом.

Для приготовления сока черники подготовленные ягоды давят деревянной толкушкой, затем через марлю отжимают сок и сразу консервируют путем пастеризации или горячего розлива.