Из перебранной и промытой черники отжимают сок, переливают его в стеклянную банку и помещают в холодное место. Выжимки заливают горячей водой с сахарным песком и ставят кипятить на 10—12 минут. Затем процеживают, а отвар смешивают с полученным соком. Морс подают в охлажденном виде.

Берут: ½ стакана сушеной черники, картофельный крахмал, сахар по вкусу. Чернику всыпают в большую кастрюлю кипящей воды, добавляют по вкусу сахар, проваривают минут 5, чтобы ягоды разварились как следует, а отвар приобрел красивый черничный цвет. Затем, не процеживая и не сливая морс с ягод, заваривают его разведенным картофельным крахмалом. Не снимая с огня, помешивают, пока [...]

Как ценный пищевой продукт черника неизменно входит в рацион летчиков, космонавтов, полярников, моряков, путешественников. Ягоды черники популярны в любом виде: свежем, сушеном, консервированном. Не теряя своих целебных свойств, они могут использоваться в течение круглого года и как лекарственное средство, и как прекрасное лакомство. Из черники готовят соки, сиропы, компоты, кисели, морсы, напитки, отвары, настои, пюре, [...]

Берут: листья черники — 1 часть, листья крапивы двудомной — 5 частей, цветки бузины черной — 1 часть, листья мяты перечной — 3 части, цветки календулы — 4 части, траву зверобоя — 4 части. Заваривают из расчета: 1 столовая ложка сбора на 1 стакан кипятка; настаивают. Пьют 3 раза в день равными порциями за 20 минут до еды. Рекомендуется при экземе [...]

Берут: плоды черники — 1 часть, траву душицы — 1 часть, траву зверобоя — 1 часть, плоды шиповника — 1 часть, плоды смородины черной — 1 часть, плоды бузины черной — 1 часть, чай черный байховый — ½ части. Чайную ложку смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают, добавляют мед. Пьют как обычный чай. Бальзам используют как витаминное, общеукрепляющее средство. Берут: чай черный (смесь [...]