Берут: 600 г черники, немного корицы, сахара, лимонной цедры, 1 столовую ложку картофельной муки, 1 стакан белого вина или 1 стакан сметаны. Перебранные и промытые ягоды варят в воде с сахаром, корицей и лимонной цедрой. Добавляют картофельную муку, разведенную холодной водой, и доводят до кипения. Подавая на стол, можно добавить в суп белого вина или [...]

Берут: ½ стакана смеси трав душицы, мяты, листьев малины, земляники, черники, смородины, шиповника (в равных соотношениях), 1 чайную ложку свежей натертой редьки или хрена, 1 л воды, 1 столовую ложку меда, ломтик лимона. Все компоненты заливают крутым кипятком, доводят до кипения и настаивают 15—20 минут. Отвар процеживают, остужают до 40 °С, смешивают с медом и [...]

Берут: 25 г сушеной черники, 1 чайную ложку сахара, 200 мл воды. Чернику пересыпают сахаром, заливают кипятком и оставляют на 8—10 часов. Затем процеживают, из ягод отжимают сок и соединяют его с настоем.

Смешивают 2 столовые ложки черничного сока, 50 г фруктового мороженого, такое же количество консервированных фруктов и ½ стакана газированной или минеральной воды.

½ стакана черничного сока смешивают с 2 ложками малинового и 1 ложкой лимонного сока.