Берут: ½ стакана сушеной черники, картофельный крахмал, сахар по вкусу. Чернику всыпают в большую кастрюлю кипящей воды, добавляют по вкусу сахар, проваривают минут 5, чтобы ягоды разварились как следует, а отвар приобрел красивый черничный цвет. Затем, не процеживая и не сливая морс с ягод, заваривают его разведенным картофельным крахмалом. Не снимая с огня, помешивают, пока не появятся первые пузырьки, и, не доводя до кипения, снимают с огня. Черничный кисель можно подавать с молоком.