Для приготовления черничного пюре на 1 кг черники берут 150—200 г сахара. Свежие ягоды тщательно моют и хорошенько просушивают. После высыхания подогревают ягоды в кастрюле под крышкой до выступления сока и протирают их через сито или пропускают через мясорубку. Полученную массу смешивают с сахаром при температуре 70 ° С до полного растворения сахара. В горячем виде пюре разливают по банкам и стерилизуют в кипящей воде: поллитровые банки — 7 минут, литровые — 10 минут, двух- и трехлитровые — 20 минут. Заготовленные листья черники подвергают сушке (черничные листья сушат так же, как и листья брусники); сухие листья лучше всего сохраняются в мешочках из ткани.