Берут: 1 стакан мятой клюквы, 1 стакан воды, дольки одного большого апельсина, ¾ стакана сахарного песка. Клюкву смешивают с ½ стакана воды и ½ стакана сахарного песка, все доводят до кипения и варят около 8 минут, чтобы клюква дала сок. Полученную смесь процеживают. Оставшийся сахарный песок смешивают с водой и кипятят в течение 5 минут, постепенно добавляя апельсиновые дольки. Клюквенный и апельсиновый сиропы смешивают. Хранят соус в прохладном месте.