Берут: 3—4 морковки, 100 г клюквы, 3 столовые ложки сметаны или кефира, зелень укропа, петрушки, изюм. Морковь натирают на крупной терке, добавляют ягоды, протертые через сито или измельченные в миксере, изюм, кефир или сметану. Все перемешивают и подают на стол.